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Europa invierte en las zonas rurales

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Última actualización:
01/12/16 09:34:22

Hermanos González González
 

La garantía de consumir productos nacidos en Los Alcores

La siguiente entidad en recibir la visita de la empresa auditora de la Marca de Calidad Territorial ha sido la empresa aceitunera Hermanos González. La empresa auditora le realizará un informe de mejora con medidas correctoras que deberán solventar. Se trata del primer paso para la obtención del sello de Calidad Rural Campiña-Alcores. Este sello se apoya en la valorización de los recursos patrimoniales y naturales como palanca de desarrollo, con la voluntad de generar efectos económicos directos e indirectos en el territorio. En esta visita se ha podido conocer de primera línea sus objetivos, su filosofía de trabajo y su trayectoria.

El cultivo de la tierra, el cuidado de sus olivos, el trabajo, la dedicación y el respeto por el medio ambiente son los pilares básicos en los que emerge la labor de esta empresa familiar dedicada a la agricultura desde finales del siglo XIX. Hermanos González cuenta con una enorme tradición en el cultivo, producción y elaboración de la aceituna de mesa –en sus variedades de manzanilla y gordal sevillana-. Aunque no fue hasta 2011 cuando comenzaron con el envasado de las aceitunas de distintas formas y aliños.

En la actualidad sus propietarios son dos hermanos que tomaron el relevo generacional de la empresa hace ya trece años. Para ellos, la agricultura es parte fundamental y distintiva de la aceituna que, junto a la experiencia que les avala, les permite la obtención de un producto final claramente diferenciado del resto por su calidad. No hay que olvidar que su privilegiada ubicación, en tierra de Los Alcores, permite ofrecer un producto claramente diferenciado de otros pertenecientes al mismo sector.

Esta empresa se dedicada a la elaboración de la aceituna de verdeo para su preparación al estilo sevillano o natural y presenta sus aceitunas con huesos, deshuesadas, con sabores o aliñadas y son vendidas a granel o envasada.

Pero esta empresa no sólo se dedica al cultivo de sus propios olivos, al envasado y aliño de sus aceitunas sino que el paso del tiempo ha permitido que, además, se dediquen a la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra –en las variedades de Manzanilla y Zorzaleña-, otro de los productos principales en base a la aceituna manzanilla que gracias a las ricas tierras de Los Alcores ofrece un aceite de características muy pronunciadas tanto en sabor como en el suave picor, excelentes para el aderezo. Además, estos hermanos se dedican al cultivo de la naranja dulce de mesa, propias de esta zona, en las variedades Navelinas, Lane Late y Valencia Late lo que les permite cubrir el mercado desde septiembre hasta junio.
Esta actividad se desarrolla en las instalaciones que permanecen en la finca originaria aunque han seguido invirtiendo, innovando y adaptando los procesos productivos a la normativa vigente, apostando por mantener el sabor tradicional de sus productos y el carácter familiar de la empresa. Lo que les ha permitido aumentar la capacidad de su producción y envasado de aceitunas en los últimos años, pasando de 300.000 a 1.500.00 kilos.

Hermanos González es una empresa familiar que busca la máxima calidad de sus productos, respetando siempre el medio ambiente, hecho que les hace portadores de la Certificación en producción integrada de olivar y en la industria de aderezo y la Certificación Global Gap. Así, lejos de buscar el mercado exterior y la distribución de sus productos en grandes cadenas alimentarias que despersonalizan el producto y su origen, pretenden interactuar directamente con el consumidor lo que favorece el conocimiento y la filosofía de trabajo de su explotación agrícola e industrial y permite el desarrollo económico de su territorio, ofreciendo siempre la máxima calidad en sus productos certificados. Además, el pasado año ya participaron en España Original, Feria Nacional de las denominaciones de origen y otros productos agroalimentarios de calidad.

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Union Europea Consejeria de Agricultura y Pesca
G.D.R. CAMPIÑA ALCORES