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Europa invierte en las zonas rurales

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Última actualización:
01/12/16 09:34:22

Artecasti S.L.

LA ELABORACIÓN ARTESANAL Y UNAS MATERIAS PRIMAS DE PRIMERA CALIDAD OFRECEN AL CLIENTE UN PRODUCTO CLARAMENTE DIFERENCIADO

Artecasti S.L. ha sido otra de las entidades que han recibido la visita de la empresa auditora de la Marca de Calidad Territorial que le realizará un informe de mejora con medidas correctoras que deberán solventar. Se trata del primer paso para la obtención del sello de Calidad Rural Campiña-Alcores. Este sello se apoya en la valorización de los recursos patrimoniales y naturales como palanca de desarrollo, con la voluntad de generar efectos económicos directos e indirectos en el territorio. En esta visita se ha podido conocer de primera línea sus objetivos, su filosofía de trabajo y su trayectoria.
 
La empresa Artecasti S.L. se ubica en la localidad sevillana de La Luisiana, nació en el año 1968 de la mano de Francisco Castilla Gordillo, fundador y propulsor de los picos de pan en la zona.

El nacimiento de esta empresa no fue casual. En un principio su fundador trabajaba como tabernero y ofrecía sus tapas con unos colines que a él no le gustaban. Por ello,  un día decidió ir a la panadería de un amigo y elaborar sus propios picos. La sorpresa de este emprendedor fue la gran aceptación que obtuvo sus colines entre sus clientes. Así, decidió seguir elaborándolos e ir aumentando cada vez la cantidad. Posteriormente, su hijo siguió con esta tradición pero sin llegar a crear su propia fábrica, pero fue con la tercera generación de artesanos panaderos cuando esto se convirtió en una realidad.

Al recorrer las instalaciones de esta fábrica se puede comprobar cómo se une tradición e innovación para crear un producto de máxima calidad, cuyo olor ya nos hace saborear el producto final.

En la actualidad esta empresa está formada por cuatro socios y cuenta con 21 personas trabajando a dos turnos, la gran mayoría mujeres. Hoy en día pueden afirmar que producen unos 1.000 kilos al día. Todo ello, de una forma natural y artesana, ofreciendo un producto hecho a mano.

El sistema de trazabilidad y codificación permite el control de cada materia prima. El sistema de calidad se refleja en una fábrica moderna con sistemas actualizados, un control en la producción final con la realización diaria de análisis, supervisión mensual de sus instalaciones así como la formación continua de su plantilla.

Todo ello les permite ofrecer un producto natural y sano, digno de los mejores paladares que ofrecen una gran aportación nutricional, elemento indispensable en la dieta mediterránea.

Entre sus productos se encuentran los ochitos, ochitos integrales, violines, violines integrales, rosquillas, rosquillas integrales, palitos, palitos integrales,  colines, colines integrales, colines gordos, reventaitos y artesanitos. Además, trabajan con varias marcas blancas así como la posibilidad de envasar sus productos personalizándolos para eventos como bodas, comuniones, bautizos...

Sin olvidar, que los envases y embalajes que se emplean son respetuosos con el entorno. Además, colaboran en la gestión y tratamiento de los mismos con el sello ecoembres.

El consumidor puede observar cómo en todos los productos que se ofrecen están impregnados la calidad de sus materias primas, el cuidado en el proceso de producción y la naturaleza innovadora de sus instalaciones.

Hay que destacar que uno de sus socios es el actual Presidente de la Asociación de Picos de La Luisiana.

Ser portadora de la Marca de Calidad Territorial supone para este empresario el reconocimiento a un producto de prestigio y calidad que mantiene sus materias primas originales y de máxima calidad así como el cuidado de su proceso artesanal.

admin | mira!
Union Europea Consejeria de Agricultura y Pesca
G.D.R. CAMPIÑA ALCORES