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Europa invierte en las zonas rurales

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Última actualización:
01/12/16 09:34:22

Anís Los Hermanos

TRADICIÓN Y ARTESANÍA UNIDAS EN EL SABOR ÚNICO DE SUS LICORES Y ANISADOS

 La empresa familiar Anís Los Hermanos recibe la primera visita de la empresa auditora

 

La empresa familiar Anís Los Hermanos ha sido la primera en recibir la visita de la empresa auditora de la Marca de Calidad Territorial que le realizará un informe de mejora con medidas correctoras que deberán solventar. Se trata del primer paso para la obtención del sello de Calidad Rural Campiña-Alcores. Con este sello se apoya la valorización de los recursos patrimoniales y naturales como palanca de desarrollo, con la voluntad de generar efectos económicos directos e indirectos en el territorio.

La fábrica de Anís Los Hermanos es una de las destilerías más antiguas de Andalucía, fue fundada en Carmona en el año 1880. Su buen hacer y su dedicación artesanal en todo el proceso están avalados por más de 130 años de historia.

Esta fábrica se ubica en un paraje natural único y envidiable, el escarpe de Los Alcores, que integra la falda de terreno que baja desde las terrazas del Alcor hasta la Vega, donde se pueden encontrar especies autóctonas de vegetación y donde el estado natural y abrupto del terreno muestra la formación a lo largo de la historia. Constituyendo una importante fuente de restos arqueológicos y monumentales.

A este singular entorno se une la magia que se respira al recorrer las instalaciones de la fábrica. El visitante se transporta al S.XIX, respira tradición, sensaciones únicas y olores ya desaparecidos favorecidos por las termas romanas en las que se ubica la fábrica, pudiendo comprobar cómo por sus paredes fluye el agua de estos yacimientos hidrológicos que pertenecen a uno de los acuíferos más importantes, B24 de la zona 2.

En este corazón paisajístico desarrolla su actividad esta empresa familiar, elaborando destilados artesanales, 100% naturales, por el método tradicional de destilación en alambiques de cobre que datan de la fecha de su fundación y utilizando las materias primas más selectas y naturales. Además, las botellas son envasadas y etiquetadas de forma manual, lo que hace que cada botella sea única e irrepetible.

El objetivo que persigue esta empresa es la de mantener una tradición tan nuestra como es el anís –bebida de nuestros padres y abuelos- innovando con nuevos sabores como la canela, el turrón, el café, la miel, la hierbabuena o el limón. Aunque su producto estrella es el anís semi-dulce, único en nuestro país y el primer pacharán de Andalucía desde 1920, además de unos licores naturales por maceración de diferentes materias primas.

Empresa certificada con la “Q Calidad Turística” es consciente de la importancia de innovar y buscar nuevos retos por lo que se organizan grupos de visitas a la fábrica. En la actualidad, está en fase de construcción un restaurante donde los grupos puedan degustar platos típicos de la gastronomía tradicional de la zona y se prevé la creación de un centro cultural que disponga de un antiguo horno de pan donde hacer demostraciones.

Todo ello hace que esta fábrica sea un lugar único, que permite adentrarnos en pleno S. XIX, contemplando un paraje natural envidiable y donde la tradición y la artesanía crean un sabor único, el de sus licores y anisados.

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Union Europea Consejeria de Agricultura y Pesca
G.D.R. CAMPIÑA ALCORES